שיפודי פרגית
שיפודי פרגית

לא יודעת איך יצא שמכל החגים אני כל כך אוהבת את יום העצמאות. חג של מנגל, זיקוקים, חברים וים…. מה יש פה לא לאהוב…?

ההורים שלי דווקא לא מנגליסטים גדולים, ובתוך ילדה את ימי העצמאות היינו חוגגים ב"על האשים" אצל חברים של ההורים. כבר בתור ילדה, אהבתי את יום העצמאות וחיכיתי כל שנה שהוא כבר יגיע שנישאר ערים עד מאוחר לראות זיקוקים, נעלה בבוקר לגג לראות את המטס ונלך לחגיגה הזו, אצל חברים של ההורים.

 

צילום: אסף קרלה

 

כבר כמה שנים שאנחנו חוגגים כל החבר'ה את יום העצמאות יחד. התחלנו בתור כמה חברים, שתוך כמה שנים כבר הפכו לכמה זוגות חברים, היום יש גם לא מעט ילדים שמתרוצצים ערומים למחצה עם איזה פיתה או שיפוד ביד.

 

יולי ביום העצמאות 2019
יולי ביום העצמאות 2019

 

 

יולי ביום העצמאות 2020
יולי ביום העצמאות 2020

 

 

ילדודס ביום העצמאות 2021
ילדודס ביום העצמאות 2021

 

גם השנה יבואו כל החבר'ה לעשות על האש אצל ההורים שלי על הגג, גם השנה תהיה מוזיקה ואוכל טוב (סלט פאטוש עם קרעי פיתות יכבב כמו בכל שנה) תהיה אווירה טובה, קצת אלכוהול והרבה כייף.

יש לי שני ילדים עכשיו, שני פושטקים (יולי הוא ראשון הילדים בחבורה) ואולי בעוד 30 שנה, גם הםיאהבו את יום העצמאות כמוני ויעשו על האש עם חברים שלהם והילדים שלהם.

 

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

 

שיפודי פרגית - מושלם למנגל
צילום: אסף קרלה

 

 

מצרכים:

1 ק"ג פרגיות מנוקות וחתוכות לקוביות

שיפודים

 

מצרכים לתיבול:

1/4 כוס שמן זית

4 קוביות שום חריף של דורות

3 קוביות כורכום של דורות

4 קוביות כוסברה של דורות

1 קליפת לימון מגוררת

מיץ מ1/2 לימון

1 כף גדושה לימון כבוש

מלח

פלפל שחור

 

הוראות הכנה:

  • שמים את קוביות הפרגית בכלי שטוח ורחב
  • בקערית מערבבים את כל מרכיבי התיבול לתערובת אחידה
  • מוסיפים את תערובת התיבול ומערבבים היטב עד שהפרגיות מצופות בתערובת מכל הצדדים
  • מניחים מכוסה במקרר לחצי שעה לפחות (ועדיף אפילו יותר)
  • משפדים 4-5 קוביות פרגית מתובלות על כל שיפוד
  • צולים את השיפודים על המנגל (או על מחבת לוהטת עם מעט שמן זית) כ4 דק מכל צד, עד שהפרגיות צרובות היטב
  • אני אוהבת להגיש עם טחינה וירקות

 

הערות ושדרוגים:

  • אם אין לכם קוביות תיבול של דורות אפשר להשתמש ב3-4 שיני שום כתושות, 1/2 פלפל חריף קצוץ, 1/2 כפית כורכום, 1/2 כוס כוסברה קצוצה.
  • אפשר לצרוב את הפרגיות המתובלות על המנגל, במחבת לוהטת עם מעט שמן זית או אפילו בתנור
  • אפשר לצלות את הפרגיות עם או בלי שיפודים
  • המתכון בשיתוף דורות
Share:
  • 1108
  • 2
  • 0

2 thoughts on “שיפודי פרגית בעשבי תיבול ולימון כבוש”

כתוב תגובה

Your email address will not be published. Required fields are marked *