ברד פודינג תפוח בדבש

ברד פודינג זה בעצם כמו פרנץ' טוסט – חלה מטוגנת. ההבדל העיקרי הוא שמכינים אותו לרוב בכלי אחד מרכזי, ושלא צריך לעמוד ולטגן שום דבר… בגדול מערבבים את כל המרכיבים בתבנית ומכניסים לתנור וכעבור שלושת רבעי השעה מקבלית מעין עוגת פרנץ' טוסט, או בשמה האלגנטי והמפתה יותר – ברד פודינג.

יש לי פוסט על ברד פודינג – מתכון בסיס, טעים ופשוט ומתאים לכל אירוע.

אבל כשרוצים לשדרג, ואתם הרי יודעים שאני חובבת גיוונים, אפשר להתחיל לשחק בטעמים שמוסיפים למתכון הבסיסי.

אז השנה, לכבוד ראש השנה החלטתי להכין את הברד פודינג הבסיסי בטעמים של חג – תפוח בדבש.

מצרכים:

בריוש גדול / חלה מתוקה חתוך לקוביות של 2 ס״מ

500 מ״ל שמנת מתוקה

כפית תמצית וניל

5 חלמונים

5 כפות סוכר חום

מצרכים לתפוחים:

2 תפוחי גרמי סמית

2 תפוחי פינק ליידי

1/2 כוס דבש

3 כפות סוכר חום

1 כפית קינמון

1 כפית תמצית וניל

30 גר חמאה

2-3 כפות מים

*מומלץ להגיש עם גלידה וניל