ברד פודינג - מתכון בסיס
ברד פודינג קלאסי ומפנק עשוי מקוביות בריוש או חלה ספוגות בקרם וניל-קינמון עשיר. קינוח חורפי מנחם שמוכן בקלות ומתאים לכל שולחן.
מצרכים
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 150 מעלות
- מסדרים את קוביות הבריוש בתבנית אפייה (אפשר גם בכלים אישיים)
- בסיר קטן מרתיחים את השמנת והוניל וקינמון
- בקערה טורפים את החלמונים והסוכר
- כשהשמנת רותחת בהדרגה ותוך כדי ערבוב מתמיד שופכים אותה לתוך תערובת הביצים והסוכר (זה חייב להעשות בזהירות ובהדרגה כדי שהחלמונים לא יהפכו לחביתה...)
- יוצקים על הבריוש את התערובת, מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד לשעה.
- אחרי שעה מסירים את הניילון
- מניחים את התבנית עם הברד פודינג בתוך תבנית גדולה יותר (תבנית התנור למשל)
- מוזגים לתוך התבנית הגדולה מים בגובה של כ1 ס"מ
- אופים כ- 30-45 דק