אני מאוד אוהבת בשבועות להגיש מנות של ירקות… ואני מאוד אוהבת כאני מארחת להכין תפריט שמורכב ממנות שלא דורשות יותר מדי עבודה. ככה אני לא בלחץ, אני פנויה לסדר לארגן, להתקלח ואני גם רגועה שהאוכל יהיה טעים.
בשבועות אנשים נוטים להגזים. שולחנות עמוסים (לפעמים מדי)… הרי לא באמת צריך 3 סוגי פסטה על השולחן… סוג אחד ממש מספיק, פלטת גבינות חמודה, סלט ועוד מנה או מאפה זה ממש שולחן מושלם בעיני.
מדיאס צמחוניים, זה בעצם קישואים ממולאים, במקרה הזה בגבינה, וזו בעיני מנה חובה על השולחן. קודם כל היא טעימה שאפשר להשתגע. אבל לא פחות חשוב מזה, היא קלה קלה קלה להכנה, מכינים אותה ממש ב5 דק, אבל היא נראית מיליון דולר.
אז קישואים ממולאים בגבינה, זו ההמלצה שלי החג הזה! הכי קלאס באפס מאמץ.
View this post on Instagram
רוצים עוד רעיונות למנות לשבועות? נסו את המתכון שלי מאפה בצק עלים ותפוחי אדמה
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!
מצרכים:
5-6 זוקיני או קישואים
250 ג ריקוטה
100 ג פטה או בולגרית
100 ג פרמזן
1/3 כוס פרורי לחם
מלח
פלפל שחור
לרוטב:
1 בקבוק מחית עגבניות חלקה
2-3 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
הוראות הכה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- בקערה מערבבים את המרכיבים של הרוטב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- בקערה נפרדת מערבבים את 3 סוגי הגבינה, מלח ופלפל
- חוצים את הזוקיני לאורך
- בעזרת כפית מרוקנים את החלק הפנימי של הזוקיני
- ממלאים את הזוקיני בתערובת הגבינות
- יוצקים את הרוטב לתבנית חסינת חום
- מסדרים את הזוקיני הממולאים בתבנית
- מפזרים על כל זוקיני פרורי לחם, ומזלפים מעט שמן זית
- אופים כ25-30 דק
הערות ושדרוגים:
- אפשר להשתמש בכל גבינה שאוהבים. אני כן ממליצה לשלב גבינה קשה עם גבינה רכה..
- אפשר לשדרג את המילוי בהמון דרכים: חריף תמיד נותן קיק נחמד, קצת טפנד זיתים יהיה נהדר בתוך המילוי, טימין/מרווהבזיליקום קצוצים יתנו תוספת טעם נהדרת
- נחמד להגיש את המדיאס עם יוגורט בצד