עוף בתנור עם פירות של קיץ:
עוף בתנור עם פירות של קיץ
פולקעס עוף עסיסיים צלויים בתנור יחד עם גזרים צבעוניים, בטטות, משמשים ונקטרינות ברוטב מייפל-תפוזים מתקתק ועשבי תיבול. מנה עיקרית קיצית עשירת טעמים וצבעים.
מצרכים
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- קולפים את הגזרים והבטטות וחותכים לקוביות גדולות של כ4 ס״מ
- שוטפים את המשמשים והנקטרינות היטב
- חותכים את הנקטרינות לרבעים לאורך ונפטרים מהגרעין
- חותכים את המשמשים לחצי לאורך ונפטרים מהגרעין
- בקערית מערבבים את כל מרכיבי הרוטב טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- בתבנית צלייה גדולה שמים את הירקות, הפירות, העוף וענבי הטימין
- יוצקים את הרוטב סביב סביב בתוך התבנית ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב
- מכניסים לתנור לכ20 דק
- אחרי 20 דק מנמיכים טמפרטורה ל180 וצולים עוד כ20 דק