יש כמה מאכלים ומנות שאנחנו לא מוותרים עליהם בשום אופן, כאלו שתמיד יופיעו על שולחן החג שלנו… האהובה עלי מכולן, זו שאני מחכה לה כל השנה היא קבוב רורן שזה בעצם סופריטו בוכרי, עם קבב ותפוחי אדמה.
סבתא שלי הייתה מכינה קבוב רורן, ועד היום אני זוכרת איך היא יוצאת מהמטבח הקטן בדירה שבה היא גרה על צלחת ענקית מלאה בקבבים ותפוחי אדמה שחומים ונימוחים, בפסח היא הייתה מגישה את הקבוב רורן על מצות, ובראש השנה היא הייתה מפזרת מלמעלה הר של גרגרי רימון. פשוט ביס חלום.
בחג הזה אני מארחת לייק א בוש! אז ברור שאני מכינה קבוב רורן, אין חג בלי זה. אבל בגלל שאני שונאת ריח של טיגון בבית, אני מכינה את הקבוב רורן שלי בair fry, ככה אין ריחות, אין בלאגן, אין תועפות של שמן במנה ואין הרבה התעסקות, התנור של בוש עושה את רוב העבודה בשבילי!
קלאס באפס מאמץ.
חג שמח!
פרסום ממומן בשיתוף בוש
קבוב רורן
מצרכים
אופן ההכנה
- מדליקים את התנור של בוש על תכנית Air fry על חום של 200 מעלות
- מערבבים היטב את קוביות תפ״א והבצל עם שמן, מלח ופלפל ומסדרים בשכבה אחת על התבנית המחוררת. מכניסים לתנור לכ15 דק
- בינתיים מכינים את הקבבים: בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקבבים לתערובת אחידה
- בידיים משומנות יוצרים מהתערובת כדורים
- מוציאים את התבנית מהתנור ומסדרים את הקבבים בין תפוחי האדמה, מחזירים לתנור לכ10-12 דק נוספות
- בתבנית גדולה שמים גרגרי כמון, מעבירים את תפוחי האדמה והקבבים לתבנית, יוצקים עליהם ציר (חשוב שהוא יהיה רותח) ומזלפים מעט דבש, מכסים
- מכניסים את התבנית לתנור, ומעבירים לתכנית של חום עליון תחתון 180 מעלות לכ10 דק
- לפני ההגשה מפזרים גרגרי רימון בנדיבות