סלמון בסויה ודבש זו אולי המנה הכי קלה להכנה, הכי טעימה והכי קייצית.
אין פעם שאני אגיד ״לא״ למה הזו.
הדבקתי בהתלהבות שלי את כל הבנים פה בבית, והיום מקטן ועד גדול, הם כולם מתים על סלמון, בטח כשמדובר בסלמון בסויה ודבש, בטח ובטח אם יש לידו גם שעועית ירוקה ואורז.
באמת לא צריך פה הרבה מאמץ, חוץ מללכת לקנות דג טרי (שזה ממש לא מאמץ, אל תסתכלו עלי ככה!), המרכיבים של הרוטב הם כאלו שאני ממליצה שיהיו בבית תמיד, והירקות? באמת אפשר להשתמש במה שיש במקרר!
ב5 דק יכולה להיות לכם ארוחה אסייתית נהדרת במינימום מאמץ ומקסימום טעם.
תנסו, ואחר כך תגידו לי ״תמרה צדקת״
רוצים עוד רעיונות למנות אסייתיות משגעות? תנסו את המתכון שלי לסלט עוף ופומלה
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!
מצרכים:
1 כף שמן חמניות או שמן תירס
4 חתיכות סלמון
2 כוסות ירקות ירוקים טריים שאוהבים
1 חבילה פטריות
מצרכים לרוטב:
2 שיני שום כתושות
1 כף ג׳ינג׳ר מגורד
4 כפות סויה
3 כפות דבש או מייפל
1/2 כוס מים
מלח
פלפל
להגשה:
אורז לבן מבושל
הוראות הכנה:
– חותכים את הירקות הירוקים והפטריות לפיסות בגודל של כ3-4 ס״מ
– במחבת גריל כפולה של פודאפיל מורחים בעזרת נייר סופג כף שמן
– כשהמחבת חמה מוסיפים לצידה האחד את הסלמון עם צד העור כלפי מטה
– מוסיפים לצידה השני של המחבת את הירקות הירקות והפטריות
– סוגרים את המחבת ומטגנים כ3-4 דק
– הופכים את מחבת ונותנים לסלמון והירקות להיטגן גם בצידם השני כ2-3 דק
– מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערית. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
– פותחים את המחבת ומוסיפים את הרוטב
– מגבירים להבה ומביאים את הרוטב לרתיחה, מזוגגים את הסלמון והירקות ברוטב כ2 דק
– מגישים עם אורז
הערות ושדרוגים:
– במידה ואין לכם מחבת גריל כפולה: ניתן להכין את המנה במחבת רגילה! במקרה כזה, אין צורך לסגור את המחבת ואין צורך להפוך אותה. פשוט צורבים את הסלמון והירקות כ3-4 דקות על צד אחד, ואז הופכים את הסלמון ומערבבים את הירקות ונותנים להם עוד 2-3 דק במחבת לפני שמוסיפים את הרוטב.
– אפשר כמובן לגוון בירקות
– אפשר להגיש עם נודלס במקום אורז!
– מי שאוהב חריף יכול וכדאי לו להוסיף גם פלפל צ׳ילי אחד לרוטב
– אפשרות טבעונית: להחליף את הדג בקוביות טופו
– המתכון בשיתוף פודאפיל