החופש כבר כאן ויש להעסיק את הילדים בשלל פעילויות, וכן גם לדאוג להם למזון מדי כמה שעות. ועל כן, החלטתי לשלב כוחות ומשימות ולהכין עם הילדים פיצה. אבל הילדים כמו ילדים סבלנות היא לא הצד החזק שלהם, ולכן לא הייתה בררה אלא למצוא דרך להכין פיצה מהירה, כזו שלא דורשת התפחה ארוכה או מחמצת חלילה.
אז להלן פיצה פטנט. כן הבצק מכיל שמרים, אבל לא אין פה צורך בתפחות ממושכות. למעשה אין פה התפחה כלל. מכינים את הבצק, מרדדים די דק (זה הטיפ הכי חשוב) כלומר נותנים לילדים לרדד ולשק עם הבצק (אולי זה בכלל הטיפ הכי חשוב), מורחים ברוטב וגבינה בנדיבות ומשגרים הישר לתנור לוהט.
תוך 10 דק יש פיצה שמנמנה ולוהטת, טעימה בטרוף שהילדים יזללו. אז תעסוקה לאחה"צ לילדים היה? היה! ארוחת ערב חלומית הייתה? הייתה!
נשאר רק ללמד את הילדים להכניס כלים למדיח ולקפל כביסה, ואפשר ללכת לעשות שנ"צ. חופש שמח!
רוצים עוד רעיונות למנות שאפשר להכין עם הילדים? נסו את המתכון שלי לכדורי שוקולד בטעם של ילדות
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!
View this post on Instagram
מצרכים לבצק:
500 ג קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר לבן
1/2 כף מלח
1/4 כוס שמן זית
1.5 כוס מים
מצרכים לרוטב:
1 בקבוק קטן (350 מ"ל) מחית עגבניות חלקה של צ'ריו
1 כף רסק עגבניות של צ'ריו
2-3 שיני שום כתושות
1 כף שטוחה אורגנו
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור
להרכבה:
250 ג מוצרלה מגוררת (או כל גבינה מגוררת שאוהבים)
תוספות שאוהבים
הוראות הכנה:
- מחממים תנור לחום של 220 מעלות. מניחים את תבנית בתנור הפוכה בתוך התנור להתחמם
- מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה שמים שמח, שמרים, סוכר ומלח ומתחילים לערבל במהירות נמוכה
- מוסיפים שמ"ז ומים ולשים כ10 דק עד שמתקבל בצק רך וגמיש (אם צריך ניתן להוסיף מעט מים)
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומניחים בצד
- מכינים את הרוטב: בקערית מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. טועמים ומתקנית תיבול במידת הצורך
- מקמחים משטח עבודה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומכדררים כל חלק לכדור חלק
- מרדדים כל כדור בצק לעובי של 1/2 ס"מ
- מניחים כל עיגול בצק מרודד על נייר אפייה
- מורחים כל עיגול בצק ברוטב ומפזרים גבינה ותוספות בנדיבות
- מורחים את שולי הבצק במעט שמן זית
- מרימים בזהירות את הפיצה עם הנייר ומניחים על גבי התבנית החמה שבתנור
- אופים כ10-15 דק עד ששולי הבצק זהובים ותפוחים והגבינה נמסה
הערות ושדרוגים:
- אפשר להכין מכמות הבצק הזו 2 פיצות די גדולות או כמה פיצות אישיות
- הבצק הזה מתאים כמובן גם להתפחה ארוכה יותר… אם יש לכם זמן אפשר לגמרי לתת לו לנוח מכוסה ולעבוד איתו אחרי שתפח
- אם אתם אוהבים חריף אני ממליצה לשדרג את הרוטב עם קצת פתיתי צ'ילי גרוס
- אם יש לכם אבן פיצה לתנור מומלץ לאפות עליה ולא על תבנית התנור
- המתכון בשיתוף צ'ריו