מול הבית של ההורים שלי, היה סופר אורגני עם מחלקה של אוכל מוכן. יום אחד כשהייתי בהריון עם יולי נכנסתי לסופר רעבה ורכשתי "קציצות טונה" עגלגלות זהובות וחמות שנראו נהדר. לקחתי ביס… תענוג! התמכרות מיידית.
אני לא אספר לכם את התדירות שבה, מרגע התגלית, נכנסתי לסופר הזה בשביל קציצות טונה… פשוט כי זה מספר מביך. בואו רק נסכם שאכלתי המון קציצות כאלו, ונסגור בזה את הסיפור.
לפני חודש סגרו את הסופר.. אני חושבת שחוץ ממני ומהקציצות טונה שלי לא קנו שם הרבה… ואני נשארתי עם חסך בקציצות טונה. אז כמו מתכונאית טובה, ואף על פי שהתרגלתי לפינוק של לקנות קציצות מוכנות… קניתי טונה והכנתי קציצות בעצמי.
והאמת? זה קציצות סופר קלות להכנה, והן אפילו אפויות (אז אין את כל הבלאגן של הטיגונים). 5 דקות עבודה ועוד קצת זמן תנור ויש לכם קציצות טונה מטריפות.
רוצים עוד רעיונות למתכוני קציצות? נסו את קציצות דגים עם תרד ועגבניות
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!
מצרכים:
3 קופסאות שימורי טונה
2 ביצים
1/2 כוס אורז עגול מלא מבושל ומקורר
1 בצל סגול
חופן עלי כוסברה
מלח
פלפל שחור
הוראות הכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- קוצצים דק את הבצל והכוסברה ושמים בקערה
- מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- מרפדים תבנית בניר אפייה ומורחים את הנייר בשכבה דקה של שמן זית
- בידיים משומנות יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות ופחוסות
- מסדרים את הקציצות על נייר האפייה המשומן
- משמנים את חלקן העליון של הקציצות בשמן זית
- אופים כ30 דק עש שהקציצות זהובות
הערות ושדרוגים:
- אפשר להחליף את האורז בפרורי לחם (אבל בעיני עם אורז זה הרבה יותר טעים!)
- פלפל חריף תמיד נותן קיק נהדר של חריפות… אם אתם מאוהבי החריף אני ממליצה להוסיף
- אפשר לשדרג את הקציצות בעוד רובדים של טעם, למשל כף לימון כבוש לתוך התערובת תוסיף טעם לימוני משגע, גם קצת זיתים קצוצים או כל תוספת אחרת שבא לכם
מקסים. אפשר להשתמש בקינואה במקום אורז?
בטח! כל דגן שרוצים (:
היי נשמע מעולה! לגבי אורז חצי כוס לבשל או חצי כוס אחרי הבישול? תודה!
1/2 כוס אחרי הבישול (: