עוגת פרג האהובה עלי ביותר

זוכרים את הפרק בסיינפלד שאיליין עושה בדיקת סמים והבדיקה יוצאת חיובית… והיא לא מבינה מה קורה כי היא ממש לא הטיפוס שעושה סמים, ורק בסוף הפרק מתברר שהכל בגלל הבייגל פרג שהיא אוכלת? (אני אאמלק – מפרג מכינים אופיום).

אז היום ילדים וילדות נכין עוגת פרג.

פעם לא אהבתי פרג. לא הבנתי את הקטע של הגרגרים הקטנים האלו, שאין להם המון טעם והם סתם נתקעים בשיניים. על פרסבורג לא היה מה לדבר, באזני המן לא נגעתי ואת החלה העדפתי תמיד עם שומשום.

היום אני ממש ההפך, אני מתה מתה מתה על פרג! את החלה אני אוכלת רק עם פרג, אזני המן פרג הן האהובות עלי, פרסבורג פרג זה מושלם ועוגה בחושה עם פרג זה חלום.

אז נכון שיש לי פה בבלוג כבר מתכון מעלף של עוגת פרג לימון מושלמת. אבל התחשק לי להכין גרסה קצת יותר פשוטה שלה, בלי לימון ועם ציפוי שמנמן של שוקולד, הכי פשוט והכי טעים.

אז מה אתם? תמרה הישנה ששונאת פרג? או תמרה החדשה שמתה עליו?

רוצים עוד רעיונות לעוגות בחושות שוות? נסו את המתכון שלי לעוגת ספרינקלס

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

מצרכים:

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

1 גביע שמנת חמוצה

3/4 כוס שמן

מעט מלח

1.5 כוס קמח תופח

100 ג פרג

מצרכים לציפוי:

200 ג שוקולד מריר

30 ג חמאה

הוראות הכנה:

• מחממים תנור לחום של 160מעלות
• לקערת המיקסר עם מוסיפים את הביצים והסוכר ומקציפים כ4-5 דק
• מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב
• מוספים וניל, שמן ומלח וממשיכים לערבב
• מוסיפים קמח ופרג ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד
• מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה
• מורחים את הנייר במעט חמאה ובוזקים בסוכר
• יוצקים את הבלילה ומיישרים לשכבה אחידה וישרה
• אופים כ45-55 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
• מוציאים את העוגה ומצננים היטב
• מכינים את הציפוי: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה יחד עם החמאה
• ממיסים את השוקולד והחמאה (אפשר במיקרו או על בן מארי), מערבבים לקבלת רוטב חלק ומבריק
• יוצקים את השוקולד על העוגה המצוננת
• מכסים ומכניסים למקפיא לכ15-20 דק

הערות ושדרוגים:

• לגרסה פרווה מחליפים את השמנת החמוצה בקרם קוקוס באותה כמות, ואת החמאה שבציפוי בשמן קוקוס
• אפשר להוסיף לתוך הבלילה גם שוקולד צ'יפס