מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 160מעלות
- לקערת המיקסר עם מוסיפים את הביצים והסוכר ומקציפים כ4-5 דק
- מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב
- מוספים וניל, שמן ומלח וממשיכים לערבב
- מוסיפים קמח ופרג ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד
- מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה
- מורחים את הנייר במעט חמאה ובוזקים בסוכר
- יוצקים את הבלילה ומיישרים לשכבה אחידה וישרה
- אופים כ45-55 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
- מוציאים את העוגה ומצננים היטב
- מכינים את הציפוי: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בקערה יחד עם החמאה
- ממיסים את השוקולד והחמאה (אפשר במיקרו או על בן מארי), מערבבים לקבלת רוטב חלק ומבריק
- יוצקים את השוקולד על העוגה המצוננת
- מכסים ומכניסים למקפיא לכ15-20 דק
הערות
לגרסה פרווה מחליפים את השמנת החמוצה בקרם קוקוס באותה כמות, ואת החמאה שבציפוי בשמן קוקוס. אפשר להוסיף לתוך הבלילה גם שוקולד צ'יפס.