רוטב קיסר אמיתי לסלט
רוטב קיסר אמיתי לסלט

כשהייתי בשנה א באוניברסיטה הייה איזה חודש שחייתי על סלט קיסר. פתאום התחשק לי נורא, ברמה שאכלתי סלט כזה כל יום.

זה היה קל, קניתי תערובת חסות שטופות, קרוטונים מוכנים, פרמזן מגורדת ורוטב קיסר מוכן בבקבוק.

היום כשאני חושבת על זה אני נחרדת מעצמי… למה לקנות רוטב קיסר מוכן, כשכל כך קל והרבה יותר טעים להכין רוטב בבית..?!

באמת מדובר ברוטב פשוט, שאת המרכיבים שלו אפשר לקנות בכל סופר, וכל מה שנשאר לעשות זה לטחון אותם יחד לרוטב חלק שובב ועוקצני.

קצת קרוטונים, קצת פרמזן וכמובן חסה ויש לכם בדקות סלט נהדר עם רוטב קיסר אמיתי!

 

רוטב קיסר אמיתי לסלט
רוטב קיסר אמיתי לסלט

 

מצרכים לרוטב:

1 כף מיונז

3/4 כף חרדל חלק

מיץ מחצי לימון

1 כפית מייפל או דבש

3-4 פילה אנשובי

1-2 שיני שום

1 כף פרמזן מגורדת

מלח

פלפל שחור

 

מצרכים לסלט:

1 ראש חסה קיסר

חופן קרוטונים

חופן פרמזן

 

הוראות הכנה:

  • טוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט לרוטב חלק
  • טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
  • מרכיבים את הסלט: שוטפים את החסה היטב ומייבשים אותה
  • קורעים את עלי החסה ביד ומעבירים לצלחת הגשה
  • יוצקים על החסה 3-4 כפות מהרוטב ומערבבים היטב
  • מפזרים על החסה את הקרוטונים והפרמזן

 

הערות ושדרוגים:

  • אם מעדיפים רוטב ללא אנשובי, מחליפים את האנשובי בכ30 ג גבינת פרמזן מגוררת דק
  • אפשר לשדרג את הסלט ולהוסיף לסלט גם חזה עוף צרוב ופרוס ו/או ביצה חצי קשה
Share:
  • 3764
  • 1
  • 1

1 thought on “רוטב קיסר אמיתי”

כתוב תגובה

Your email address will not be published. Required fields are marked *