מצרכים
Method
- טוחנים הכל בעזרת בלנדר מוט לרוטב חלק
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- מרכיבים את הסלט: שוטפים את החסה היטב ומייבשים אותה
- קורעים את עלי החסה ביד ומעבירים לצלחת הגשה
- יוצקים על החסה 3-4 כפות מהרוטב ומערבבים היטב
- מפזרים על החסה את הקרוטונים והפרמזן
הערות
אם מעדיפים רוטב ללא אנשובי, מחליפים את האנשובי בכ30 ג גבינת פרמזן מגוררת דק. זו הגרסה הכי בסיסית של סלט קיסר, אבל אפשר לשדרג את הסלט בקלות ולהוסיף לו למשל חזה עוף צרוב ופרוס ו/או ביצה חצי קשה.