אתם הרי יודעים שאני מומחית לקריספי צ׳יקן כן? אבל מי שמכיר אותי טוב גם יודע שאין דבר שאני שונאת יותר מריח של טיגון בבית… מה עושים? או! יש לי מתכון עם כמה טיפים לקריספי צ׳יקן מושלם, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ עם כל התוספות הכי שוות ובלי שום ריח של טיגון… מוכנים? זה הולך ככה.
קודם כל את הקריספי צ׳יקן מכינים מפרגית (ולא מחזה עוף). הפרגית נשארת עסיסית גם בצלייה והקריספי יוצא ג׳וסי ברמות… את הציפוי אני עושה מקורנפלקס שנותן אקסטרה פריכות לכל הסיפור, והשוס? אני מכינה את הקריספי בתנור של בוש על תכנית של טיגון באוויר חם. אתם לא מבינים איזה פריך זה יוצא ובלי שום ריח.
את כל הטוב הזה אני מכניסה ללחמניית המבורגר מתקתקה עם תוספות מדויקות ומקבלת את ה-קריספי צ׳יקן המושלם, ביס שהוא חלום.
*המתכון בשיתוף בוש
קריספי צ'יקן בתנור
קריספי צ׳יקן פריך ועסיסי המוכן בתנור על תכנית אוויר חם עם ציפוי קורנפלקס, מוגש בלחמניית המבורגר עם רוטב סרירצ׳ה-מייפל ותוספות טריות.
מצרכים
אופן ההכנה
- שמים את הפרגיות, פפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל בכלי ומערבבים היטב עד שהעוף מצופה באופן אחיד בתיבול
- שמים את הקורנפלקס בכלי עמוק ורחב ומועכים לפרודים קטנים
- טורפים את הביצים בכלי עמוק ורחב
- טובלים כל פרגית בביצה ואז בפרורי קורנפלקס (ממש כמו שעושים בשניצל) מהדקים היטב את פרורי הקורנפלקס בידיים לפרגית
- מניחים את הפרגיות המצופות בתבנית המחוררת של תנור בוש
- מדליקים את התנור על תכנית Air fry, חום 170 מעלות. מכניסים את התבנית וצולים את הקריספי צ׳יקן 20 דק
- בינתיים מערבבים בקערית את כל מרכיבי הרוטב
- כשהקריספי מוכן מוציאים מהתנור ומרכיבים: מורחים את חלקה התחתון של לחמנייה בנדיבות ברוטב, מניחים עליה את הקריספי צ׳יקן, עורמים תלולית נאה של סלט כרוב, עלי כוסברה, חמוצים וצ׳ילי, סוגרים עם חציה העליון של הלחמנייה
- זוללים בהנאה ומלקקים את האצבעות