טעמתם פעם מאפינס קיסוסיות?
מאפינס אוכמניות עם קרמבל
מאפינס רכים ועסיסיים עם אוכמניות טריות או קפואות, מכוסים בשכבת קרמבל פריכה וזהובה. פשוטים להכנה ומנצחים בכל הזדמנות.
מצרכים
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- שמים בקערת מיקסר חמאה, סוכר, מלח ווניל ומערבלים עד שמתקבלת תערובת קרמית רכה.
- מוסיפים פנימה את הביצים אחת אחת עד שהן נטמעות בתערובת.
- מוסיפים קליפת לימון מגוררת ושמנת חמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
- מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומערבלים ערבול קצר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד.
- מערבבים את האוכמניות עם 2 כפות קמח.
- מוסיפים את האוכמניות לתערובת המאפינס ומערבבים בזהירות שיתפזרו באופן אחיד בתערובת.
- מכינים את הקראמבל: שמים בקערה סוכר, קמח ומלח, מגרדים פנימה את החמאה הקפואה בפומפייה.
- מערבבים ומחוללים את התערובת בידיים עד שנוצרת תערובת פירורית.
- מרפדים תבנית שקעים במנז׳טים.
- ממלאים כל מנז׳ט בתערובת המאפינס.
- מפזרים מהפירורים בנדיבות על גבי כל מאפין.
- אופים כ-20 דקות עד שהקרמבל זהוב.