עכשיו אחרי שלמדנו כמה קל להכין פסטה ברוטב עגבניות מושלמת, תנו לי לשדרג אתכם, ולהציע לכם גיוון מדליק לפסטה ברוטב עגבניות: מאפה פסטה מטריף ברוטב עגבניות ופרמזן.
המאפה הזה (או אולי נקרא לו עוגת פסטה?), הוא דרך מדליקה לגוון קצת את ארוחת הערב, אבל להיות בטוחים שגם הילדים העקשנים ביותר כאלו שאוהבים רק פסטה ברוטב אדום יהנו, זו מנה שמכינים על הדרך, מהמצרכים הכי בסיסים שיש בבית (כן, אפשר אפילו להשתמש ברוטב עגבניות קנוי), אפשר גם להכין אותה מראש, ורק לחמם ברגע ההגשה, וכמובן שיש פה המון אפשרויות של גיוון בטעמים של הרוטב….
אני הכנתי את המאפה הזה ועוד באותו הערב התבנית חוסלה.
בתאבון!
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!
מצרכים:
1 חבילה פסטה טורוליוני או רגטוני
1 כמות של רוטב עגבניות
200 ג פרמזן מגורדן
מעט חמאה או שמן זית לשימון התבנית
הוראות הכנה:
- מחממים תנור לחום של 190 מעלות
- בסיר גדול עם הרבה מים רותחים ומלח מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
- מסננים את הפסטה ומוסיפים חצי מכמות הרוטב וחצי מכמות הגבינה ומערבבים היטב
- מרפדים תחתית של תבנית קפיצית בנייר אפייה ומשמנים היטב את הדפנות שלה
- מעמידים את הפסטה בצפיפות בתבנית (אפשר להטות מעט את התבנית בהתחלה בשביל שהפסטה לא תיפול)
- כשהתבנית מלאה, וכל צינורות הפסטה עומדים מסודרים בצפיפות, יוצקים על התבנית סביב סביב את המחצית השנייה של הרוטב
- מפזרים בשכבה אחידה את יתרת הגבינה
- מכניסים לתנור לכ20-30 דק עד שהגבינה שחומה ומבעבעת
הערות ושדרוגים:
- שני סוגי הפסטות שציינתי במרכיבים למעלה הן הכי מומלצות למתכון, אבל אפשר להשתמש גם בפנה או בכל פסטת חלולה וקצרה אחרת שאוהבים, פשוט יכול להיות שיהיה קצת יותר קשה להעמיד את הפסטה בתבנית….
- אני ממליצה להשתמש ברוטב העגבניות לפי המתכון שלי (זה הרוטב הכי טעים ובכלום עבודה), אבל כמובן שמי שמעדיף יכול להשתמש בכל רוטב עגבניות אחר… כן, גם קנוי.
- אפשר להמיר את הפרמזן (או חלק ממנה) בכל גבינה מגורדת אחרת שאוהבים
- אפשר להכין את המאפה מראש ורק לחמם בתנור לפני ההגשה
- אם נשארה לכם פסטה מארוחת הערב של אתמול, לגמרי אפשר לנצל אותה לטובת המתכון הזה!
- כמו כל פסטה, גם פה אפשר לשדרג ולגוון! להוסיף לרוטב ירקות קצוצים, חריף, מעט שמנת או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים