מנקים את הכרובית ומפרידים לפרחים
מבשלים את פרחי הכרובית בהרבה מים ומלח כ10 דק
מסננים את הכרובית ומועכים אותה לפירה לא חלק לגמרי
קולפים וקוצצים את הבצל דק
קוצצים את המרווה
לתוך פירה הכרובית מוסיפים את המרווה, גבינות, בצל, שום, שמן זית, ביצים, מלח ופלפל ומערבבים היטב לתערובת אחידה
יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות
מכניסים את הקציצות ל15 דק לפריזר
בצלחת עמוקה טורפים את הביצים
בצלחת עמוקה נוספת מערבבים את פרורי הלחם, פרמזן, מרווה, מלח ופלפל
מחממים שמנ"ז במחבת גדולה
טובלים כל קציצה בביצה ואז בתערובת פרורי הלחם
מטגנים את הקציצות עד שהן זהובות ופריכות
