Go Back
ספגטי פוטנסקה

פסטה פוטנסקה

ספגטי פוטנסקה עשיר ועמוס טעמים ים-תיכוניים עם אנשובי, זיתי קלמטה, צלפים, ארטישוקים וטונה. מנה עיקרית מהירה ומלאת אופי המוגשת עם בזיליקום טרי.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה עיקרית
Cuisine: איטלקי
Ingredients Method

מצרכים
  

  • 1 בצל לבן קצוץ
  • 4 שיני שום פרוסות
  • 2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
  • 1 קופסא אנשובי קצוץ
  • 1 צ׳ילי מנוקה מחרצנים וקצוץ
  • 2 כפות זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים
  • 1 כף צלפים
  • 3 עגבניות קצוצות
  • 2 פלפלים קלויים קצוצים (אפשר מחית פלפלים במקום)
  • 1 צנצנת ארטישוקים משומרים חתוכים לרבעים
  • 1 קופסא טונה מסוננת מהנוזלים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • חופן בזיליקום קצוץ
  • 3-4 כפות שמן זית

Method
 

  1. בסיר גדול עם מים רוצחים ומלח מבשלים ספגטי
  2. כשהספגטי מוכן מסננים אותו מהמים
  3. במחבת גדולה מחממים 3-4 כפות שמן זית
  4. כשהשמן חם מוסיפים אליו את הבצל, שום, עגבניות מיובשות, אנשובי וצ׳ילי ומטגנים תוך כדי ערבוב כ3-4 דק.
  5. מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד הבזיליקום וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד כ5 דק
  6. מוסיפים את הספגטי למחבת ומערבבים היטב
  7. לפני ההגשה מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים