Go Back
ספגטי ברוטב סלק

ספגטי ברוטב סלק

ספגטי עם רוטב סלק קרמי ויפהפה שמוכן בדקות במעבד מזון. רוטב בצבע סגול-ורוד עוצר נשימה שמשלב סלק, גבינת שמנת ודבש, ומצפה כל חוט פסטה בטעם עשיר ומיוחד.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה עיקרית
Cuisine: איטלקי
Ingredients Method

מצרכים
  

  • 1 חבילה ספגטי
  • מלח
רוטב
  • 3 סלקים בוואקום
  • 3 שיני שום
  • 1 כף טימין טרי
  • 2 כפות דבש או מייפל
  • 4 כפות שמ"ז
  • 1 גביע גבינת שמנת
  • מלח
  • פלפל שחור
הגשה
  • פרמזן
  • עירית

Method
 

  1. שמים את מרכיבי הרוטב במעבד מזון וטוחנים למחית חלקה
  2. בסיר גדול עם מים רותחים ומלח מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
  3. מוסיפים לרוטב כ1/4-1/3 כוס ממי הבישול של הפסטה ומערבבים היטב
  4. כשהפסטה מוכנה מסננים אותה ומחזירים לסיר, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב עד שכל הפסטה מצופה ברוטב
  5. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים פרמזן בנדיבות ובוזקים קצת עירית