מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מכינים את הירקות: חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות, פורסים גס את הסלרי והכרשה, קולפים וחותכים גס את הבצל והגזר, קולפים את השום
- שמים את כל הירקות בתבנית צלייה גדולה
- יוצקים את השמן, ממליחים ומפלפלים מערבבים היטב
- מכניסים לתנור לכ40-60 דק, במחצית זמן הצלייה מערבבים
- מוציאים את התבנית מהתנור
- טוחנים היטב את הירקות למחית חלקה (ניתן להשתמש בבלנדר/בלנד מוט/מעבד מזון)
- מעבירים את המחית החלקה לסיר
- מוסיפים כ1-1.5 כוס מים ואת החומץ ומערבבים היטב
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים כ30 דק
- בנתיים מכינים את הטוסט: מורחים את שתי פרוסות הלחם בחמאה בנדיבות
- מסדרים פרוסות צ'דר על אחת הפרוסות וסוגרים עם הפרוסה השנייה
- מכניסים את הטוסט לטוסטר קוועטץ או שקולים במחבת עד שהטוסט שחום ופריך משני הצדדים והגבינה מותכת
- מגישים את המרק עם הטוסט
הערות
אפשר להשתמש בכל סוג של עגבניות שאוהבים (אני אוהבת עגבניות מגי או עגבניות שרי)
פלפל חריף יהיה תוספת נהדרת למרק למי שאוהב מרק חרפרף
אפשר להגיש את המרק עם אורז במקום טוסט
אם המרק חמצמץ לכם מדי אפשר להוסיף לו טיפ טיפונת סוכר
אפשרות לטבעונים: מחליפים את הגבינה והחמאה לטבעוניות או שמוותרים על הטוסט ואוכלים את המרק עם אורז
פלפל חריף יהיה תוספת נהדרת למרק למי שאוהב מרק חרפרף
אפשר להגיש את המרק עם אורז במקום טוסט
אם המרק חמצמץ לכם מדי אפשר להוסיף לו טיפ טיפונת סוכר
אפשרות לטבעונים: מחליפים את הגבינה והחמאה לטבעוניות או שמוותרים על הטוסט ואוכלים את המרק עם אורז