מצרכים
Method
- מכינים את הירקות: קולפים את הסלקים והג'ינג'ר ומגרדים אותם בפופייה, קוצצים את השמיר
- בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי הכבישה
- פורסים ניילון נצמד בתבנית מלבנית, הניילון צריך לגלוש מעבר לשולי התבנית
- שופכים חצי מתערובת הכבישה לתבנית על גבי הנילון
- מניחים את הדג על תערובת הכבישה
- שופכים על הדג את חציה השני של התערובת ומצפים אותו היטב גם מהצדדים
- עוטפים את הדג עם תערובת הכבישה במהודק בניילון הנצמד
- מניחים על הדג מגש או צלחת עם משקולת (שילחץ מעט את הדג)
- מכניסים למקרר ל5-24 שעות (ראו הערה למטה לגבי הזמנים)
- מוציאים מהמקרר ושוטפים את הדג היטב מהתערובת
- מנגבים את הדג היטב
- פורסים די דק ומגישים לצד לחם וחמאה או עם בליני תפוחי אדמה עם קרם פרש
הערות
אפשר לכבוש את הדג בין 5 ל 24 שעות. ככול שכובשים אותו יותר זמן הטעמים עזים יותר, אבל הדג הופך לקשיח יותר... תחשבו כמה רך אתם רוצים את הגרבלקס.
אני אוהבת להכין את המתכון הזה מסלמון, כמו גרבלקס אבל משודרג, אפשר כמובן להכין את המתכון מכל דג טרי שאוהבים.
לשדרוג אפשר להוסיף גם חזרת, כוסברה, פלפל חריף או כל תוספת טעם אחרת שאתם אוהבים.
אני אוהבת להכין את המתכון הזה מסלמון, כמו גרבלקס אבל משודרג, אפשר כמובן להכין את המתכון מכל דג טרי שאוהבים.
לשדרוג אפשר להוסיף גם חזרת, כוסברה, פלפל חריף או כל תוספת טעם אחרת שאתם אוהבים.