מכינים בלילה (וכשאני אומרת מכינים אני מתכוונת מערבבים 2 וחצי מצרכים בקערית), קולים אותה כמה דק' על מחבת והופ יש לכם טורטייה עדשים מושלמת. ממלאים במה שאוהבים מגלגלים או מקפלים וזו ארוחה טעימה, מזינה וקלה.

וכן, הילדים שלי מתים על זה ולוקחים טורטייה עדשים מגולגלת בקופסה לגן.

רוצים עוד רעיונות למנות קלות ומהירות? נסו את המתכון שלי לפיצה מהירה

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

Print

טורטייה עדשים ב 3 צבעים

טורטייה עדשים ב-3 צבעים עשויה מ-3 מצרכים בלבד ב-3 דקות עבודה – כתומה, ירוקה ווורודה. פתרון מהיר, מזין ועשיר בחלבון שמגוון את ארוחת הצהריים.

Course מנה עיקרית

Keyword 3 צבעים, ארוחה מהירה, טבעוני, טורטייה עדשים, קמח עדשים

זמן הכנה 3 דקות דקות

זמן בישול 4 דקות דקות

Servings 3 טורטיות

מצרכים

טורטייה כתומה

• 3 כפות קמח עדשים כתומות
• 1/3 כוס חלב שיבולת שועל של אלפרו או כל נוזל אחר שאוהבים
• מלח
• פלפל שחור

טורטייה ירוקה

• 3 כפות קמח עדשים כתומות
• חופן נדיב תרד/קייל ועשבי תיבול שאוהבים
• 1/3 כוס חלב שיבולת שועל של אלפרו או כל נוזל אחר שאוהבים
• מעט פתיתי צ'ילי גרוס
• מלח
• פלפל שחור

טורטייה וורודה

• 3 כפות קמח עדשים כתומות
• 1/4 סלק קטן אופי או מבושל ללא קליפה
• 1/3 כוס חלב שיבולת שועל של אלפרו או כל נוזל אחר שאוהבים
• מלח
• פלפל שחור

אופן ההכנה

• בשייקר או מעבד מזון טוחנים יחד את כל מרכיבי הבלילה. הבלילה צריכה להיות די נוזלית (אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזל)
• יוצקים את הבלילה על מחבת קרה עם ציפוי מונע הידבקות (*ראו הערה למטה לגבי גודל המחבת) ומטלטלים את המחבת עד שהבלילה מפוזרת באופן אחיד על כל תחתית המחבת
• מניחים את המחבת על להבה בינונית וקולים את הטורטייה כ3 דק עד שהבלילה מתייבשת ואפשר בקלות להפריד את שולי הטורטייה מהמחבת
• הופכים בזהירות (אני חושבת שהכי קל זה להפוך בידיים) וקולים את הטורייה עוד כ1 דקה מצדה השני
• ממלאים במה שאוהבים ומגלגלים

הערות

אם אין לכם קמח עדשים בבית אפשר להשתמש בכל קמח קטנייה אחר (קמח חומוס למשל) או לטחון היטב עדשים כתומות. חשוב מאוד להשתמש במחבת עם ציפוי מונע הידבקות היות ואנחנו לא משתמשים בכלל בשמן. קוטב המחבת מגדיר את קוטב הטורטייה (אז תבחרו את המחבת לפי גודל הטורטייה שתרצו). אפשר לשדרג את הטורטיות שבכל תיבול או תוספת שאוהבים (עשבי תיבול, זיתים, תירס, שומשום וכו').

הערות ושדרוגים:

• אם אין לכם קמח עדשים בבית אפשר להשתמש בכל קמח קטנייה אחר (קמח חומוס למשל) או לטחון היטב עדשים כתומות
• חשוב מאוד להשתמש במחבת עם ציפוי מונע הידבקות היות ואנחנו לא משתמשים בכלל בשמן
• קוטב המחבת מגדיר את קוטב הטורטייה (אז תבחרו את המחבת לפי גודל הטורטייה שתרצו)
• אפשר לשדרג את הטורטיות שבכל תיבול או תוספת שאוהבים (עשבי תיבול, זיתים, תירס, שומשום וכו')
• המתכון בשיתוף אלפרו

הפוסט טורטייה עדשים ב 3 צבעים הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.

נוסף לגבינה (ולחריף), אפשר להכניס לקסדייה כל מה שאוהבים: ירקות, ממרחים, ביצה, שעועית, באמת מותר פה להתפרע… וזו גם דרך מעולה לנצל שאריות… את חצי הבצל הגלמוד שנשאר במקרר – תכניסו לקסדייה! את הסוף של השימורים של התירס – תכניסו לקסדייה! את ה2 כפות שנשארו מהרוטב של הפסטה – תכניסו לקסדייה! הבנתם כן?

אז אם אתם מחפשים איזה מתכון להכניס לארסנל המתכונים שלכם, כזה שמכינים על הדרך, שלא צריך להערך אליו במיוחד, לא צריך לעשות בשבילו קניות ואפשר לתקתק אותו ב-5 דק בסוף היום כשמגיעים הביתה מאוחר, עייפים, רעבים… תזכרו מה אני אומרת: קסדייה, קסדייה, קסדייה! והכי טעים קסדייה עם תרד וגבינה… וחריף כמובן.

מחפשים עוד רעיונות למנות מהירות? תנסו את המתכון שלי לפסטה עם עוף וארטישוק

הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם!

Print

קסדייה תרד וגבינה

קסדייה מהירה ופשוטה עם תרד טרי, גבינה מגוררת ופלפל ירוק חריף. מוכנה תוך דקות ממה שיש במקרר - הפתרון המושלם לסוף יום ארוך.

Course מנה עיקרית

Cuisine מקסיקני

Keyword ארוחה מהירה, גבינה, טורטייה, קסדייה, תרד

זמן הכנה 5 דקות דקות

זמן בישול 6 דקות דקות

Servings 4 קסדיות

מצרכים

• 4 טורטיות
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 50 ג' גבינה מגוררת
• 1 כוס עלי תרד טורקי שטופים
• 1 פלפל ירוק חריף
• מלח
• פלפל שחור

הגשה

• סלסלה
• גוואקמולי
• שמנת חמוצה
• כל תוספת אחרת שאוהבים

אופן ההכנה

• בקערית מערבבים את השמן והשום הכתוש
• מורחים את הטורטיות בצד אחד בתערובת השמן והשום
• שמים גבינה על חציה השמאלי של כל טורטייה
• פורסים את הפלפל החריף לפרוסות דקות ומסדרים את פרוסות הפלפל על הגבינה
• עורמים תרד על גבי הפלפל החריף
• ממליחים ומפלפלים
• מקפלים את הטורטייה לחצי עיגול
• מחממים מחבת גדולה
• כשהמחבת חמה קולים בה את הקסדיות כ2-3 דק מכל צד, יד שהן שחומות ופריכות והגבינה בפנים מותכת ונמתחת
• מומלץ להגיש כל קסדייה עם סלסלה, גוואקמולי, שמנת חמוצה וכל תוספת אחרת שאוהבים

הערות

קסדייה לא מפלה בין גבינות... אפשר להכניס אליה כל גבינה מגוררת שאוהבים. כל חריף יעשה פה עבודה נהדרת, פלפל ירוק או אדום, חלפיניו כבוש, אריסה, צ'ילי יבש, צ'יפוטלה וכו'. אפשר לגוון בתוספות של הקסדייה... תרד, עגבניות טריות או מיובשות, תירס, שעועית שחורה, פלפלים קלויים, בצל כל מה שאתם אוהבים יכול להיכנס לקסדייה (זו גם דרך מעולה לנצל שאריות, אל תזרקו את החצי בצל הגלמוד במקרר... תכניסו אותו לקסדייה!)

הפוסט קסדייה תרד וגבינה הופיע לראשונה ב-תמרה אהרוני | SimplyCooking.