מצרכים
Method
- בשייקר או מעבד מזון טוחנים יחד את כל מרכיבי הבלילה. הבלילה צריכה להיות די נוזלית (אם צריך מוסיפים עוד מעט נוזל)
- יוצקים את הבלילה על מחבת קרה עם ציפוי מונע הידבקות (*ראו הערה למטה לגבי גודל המחבת) ומטלטלים את המחבת עד שהבלילה מפוזרת באופן אחיד על כל תחתית המחבת
- מניחים את המחבת על להבה בינונית וקולים את הטורטייה כ3 דק עד שהבלילה מתייבשת ואפשר בקלות להפריד את שולי הטורטייה מהמחבת
- הופכים בזהירות (אני חושבת שהכי קל זה להפוך בידיים) וקולים את הטורייה עוד כ1 דקה מצדה השני
- ממלאים במה שאוהבים ומגלגלים
הערות
אם אין לכם קמח עדשים בבית אפשר להשתמש בכל קמח קטנייה אחר (קמח חומוס למשל) או לטחון היטב עדשים כתומות. חשוב מאוד להשתמש במחבת עם ציפוי מונע הידבקות היות ואנחנו לא משתמשים בכלל בשמן. קוטב המחבת מגדיר את קוטב הטורטייה (אז תבחרו את המחבת לפי גודל הטורטייה שתרצו). אפשר לשדרג את הטורטיות שבכל תיבול או תוספת שאוהבים (עשבי תיבול, זיתים, תירס, שומשום וכו').