מצרכים
Method
- מכינים את הקציצות: שמים את העוף הטחון בקערה
- קוצצים את הבצל הירוק ומוסיפים לקערה
- מוסיפים את יתר מרכיבי הקציצות ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- בידיים משומנות יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות ופחוסות
- בסיר שטוח ורחב מחממים את השמן
- כשהשמן חם צורבים את הקציצות כ3 דק מכל צד עד שהן מזהיבות
- מוציאים את הקציצות לצלחת
- קולפים וקוצצים דק את הבצל, שום והג'ינג'ר ומוסיפים לסיר (אין צורך לשטוף אותו)
- מטגנים כ3-4 דק עד שהבצל מתרכך והופך לשקוף
- מוסיפים לסיר את הפתיתים ומטגנים תוך ערבוב כ2-3 דק
- מסדרים את הקציצות בסיר
- מוסיפים את יתרת המרכיבים ומביאים לרתיחה
- מכסים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים כ30-40 דק
הערות
אפשר להשתמש באיזה סוג פתיתים שאוהבים (אני הכי אוהבת לערבב כמה צורות). אפשר גם להכין עם קציצות בשר או קציצות צמחוניות במקום קציצות עוף.