מצרכים
Method
- קולפים אתתפוח האדמה והבצל
- מגרדים את התפוח אדמה, בצל וזוקיני בפומפייה
- סוחטים היטב ונפטרים מהנוזלים
- שמים את הירקות המגורדים בקערה, מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- בידיים משומנות יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות ופחוסות
- מחממים שמן זית בגובה של כ1/2 ס"מ במחבת גדולה
- כשהשמן חם מטגנים בו את הקציצות כ3-4 דק מכל צד עד שהן שחומות ופריכות
- מגישים חם או קר עם יוגורט ופלחי לימון
הערות
אפשר במקום לגרד את הירקות בפומפייה לטחון אותם בפולסים במעבד מזון. אפשר להוסיף לתערובת הקציצות גם פלפל ירוק חריף (או כל חריף אחר שאוהבים..), זה יהיה נהדר! אם רוצים לטבען: מחליפים את הביצים ב2-3 כפות של קמח חומוס ומוותרים על היוגורט בהגשה (או מחליפים אותו בטחינה).