מצרכים
Method
- מכינים את הקציצות: שמים בקערה גדולה את הבשר הטחון
- קוצצים את הכוסברה והפטרוזיליה ומוסיפים לקערה
- מוסיפים את יתר המרכיבים של הקציצות ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- בידיים משומנות יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות ופחוסות
- בסיר שטוח ורחב מחממים 3-4 כפות שמן זית
- כשהשמן חם מטגנים את הקציצות כ3-4 דק מכל צד עד שהן זהובות יפה
- מוסיפים את המרכיבים של הרוטב ומטלטלים מעט את הסיר כדי שהם יתערבבו
- מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים כ30 דק
הערות
אפשר להכין את הקציצות גם מפרגיות טחונות.
אני הכי אוהבת בקציצות שילוב של כוסברה ופטרוזיליה, מי שמעדיף יכול כמובן להשתמש רק באחד מהם, באף אחד מהם או בכל עשב תיבול אחר שרוצים.
אין בעיה לאפות את הקציצות במקום לטגן אותן ואז להכניס לרוטב.
הכי טעים להגיש את הקציצות עם אורז לבן או פירה שסופג את כל הרוטב הטעים הזה.
אני הכי אוהבת בקציצות שילוב של כוסברה ופטרוזיליה, מי שמעדיף יכול כמובן להשתמש רק באחד מהם, באף אחד מהם או בכל עשב תיבול אחר שרוצים.
אין בעיה לאפות את הקציצות במקום לטגן אותן ואז להכניס לרוטב.
הכי טעים להגיש את הקציצות עם אורז לבן או פירה שסופג את כל הרוטב הטעים הזה.