מצרכים
Method
- שוטפים את הקישואים היטב וחותכים אותם לקוביות בגודל של כ3 ס"מ
- במחבת גדולה מחממים שמן זית
- כשהשמן חם מוסיפים את הקישואים וצורבים אותם תוך ערבוב כ2-3 דק עד שהם מתחילים להזהיב
- מוסיפים את השום הכתוב ומטגנים כ2 דק נוספות
- מוסיפים את הפסאטה, מיץ וקליפה מלימון, סוכר, מלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כ7-10 דק עד שהקישואים רכים אך עדיין מוצקים
- בקערית מערבבים את את כל המרכיבים של היוגורט
- מעבירים את תבשיל הקישואים לקערה וזולפים מעל יוגורט מתובל בנדיבות
הערות
אפשר להוסיף פנימה ירקות נוספים, למשל חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה וכו. מי שאוהב חריף יכול להוסיף פנימה פלפל חריף, טבסקו פתיתי צ'ילי. אפשר לאכול כמה בפני עצמה או להגיש עם אורז/פסטה.