Go Back
פסטה עם עוף וארטישוק

פסטה עם עוף וארטישוק

פסטה מהירה וטעימה עם חזה עוף, ארטישוקים, פסטו ולימון. מנת הצלה מושלמת לערבים עמוסים שבהם צריך לבשל ממה שיש במזווה.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה עיקרית
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 3 כפות שמן זית
  • 1 חזה עוף
  • 3-4 שיני שום
  • 1 צנצנת ארטישוק
  • 1/2 לימון מיץ וקליפה
  • 2 כפות פסטו
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 250 ג' פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן

Method
 

  1. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס
  2. במחבת מחממים שמן זית
  3. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות העוף , ממליחים ומפלפלים אותן וצורבים אותן היטב מכל הצדדים
  4. פורסים את השום לפרוסות דקות ומוסיפים למחבת, מטגנים תוך ערבוב כ2-3 דק
  5. מסננים את הארטישוקים מהנוזל שבצנצנת ומוסיפים אותם למחבת, מטגנים תוך ערבוב כ2-3 דק
  6. מוסיפים מיץ וקליפה מלימון, מלח ופלפל
  7. מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת ואת רוטב הפסטו, מערבבים היטב ומגישים מיד.

הערות

אם רוצים מנה צמחונית או טבעונית אפשר להשמיט את העוף מהמתכון. אם רוצים אפשר לפזר על הפסטה המוכנה איזושהי גבינה שאוהבים (פרמזן למשל או אפילו פטה או גבינת עיזים יהיו פה נהדרות). הפסטה נהדרת גם קרה, מעין "סלט פסטה", שאפשר לקחת לעבודה או ללימודים.