מצרכים
Method
- במחבת גדולה מחממים 4-5 כפות שמן זית
- כשהשמן חם מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב כ3-4 דק עד שהקוביות לבנות מכל הצדדים.
- כשקוביות העוף לבנות מכל הצדדים מוציאים אותן לקערה
- מוסיפים למחבת 2 כפות שמן זית
- כשהשמן חם מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דק
- מוסיפים את היין ומבשלים כ3-4 דק
- מוסיפים את העגבניות המיובשות והעגבניות הטריות ומבשלים כ3-4 דק׳
- מחזירים את העוף ומבשלים 2-3 דק נוספות.
- מוסיפים את התרד, מיץ וקליפת לימון, מלח ופלפל מערבבים היטב ומבשלים דקה נוספת.
- מגישים עם פסטה