מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- קולפים את הבצל, סלקים ושום, חותכים אותם לפיסות גדולות ושמים בתבנית חסינת חום
- מפזרים למעלה טימין, דבש, ושמן זית, ממליחיפ ומפלפלים ומערבבים היטב
- צולים כ40-45 דקות עד שהסלק מתרכך
- מעבירים את הירקות הצלויים למעבד מזון וטוחנים למחית חלקה (אם צריך, אפשר להוסיף 1/4 כוס מים)
- מעבירים את הרוטב למחבת מוסיפים את הגבינת שמנת, מעט ממי הבישול של הפסטה מלח ופלפל ומערבבים היטב
- מחממים סיר גדול עם הרבה מים וקצת מלח
- כשהמים רותחים מבשלים בהם את הפסטה לפי הוראות היצרן
- כשהפסטה מוכנה מסננים אותה, מוסיפים למחבת עם הרוטב ומערבבים היטב עד שכל הפסטה מצופה ברוטב
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים פרמזן בנדיבות ובוזקים קצת עירית
הערות
אפשר להוסיף קצת חריף לרוטב, זה יעשה לו רק טוב!
אפשרות לטבעוני: פשוט מוותרים על הגבינות או מחליפים בגבינות טבעוניות
כל סוג פסטה יעבוד פה נהדר (למרות שאני הכי אוהבת פה ספגטי...)
אפשרות לטבעוני: פשוט מוותרים על הגבינות או מחליפים בגבינות טבעוניות
כל סוג פסטה יעבוד פה נהדר (למרות שאני הכי אוהבת פה ספגטי...)