מצרכים
Method
- מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה
- במחבת רחבה עם טיפה חמאה מטגנים עיגולים מהבלילה כ2-3 דק עד שמתחילות להופיע על פני הפנקייק בועות קטנות
- הופכים בזהירות ומטגנים כ2-3 דק נוספות גם מהצד השני
- מגישים עם מייפל או סילאן, טחינה גולמית ופירות
הערות
אפשר להחליף את סוגי הקמחים; אם לא משתמשים בקמח תופח אז צריך להוסיף לבלילה אבקת אפייה. את הריוויון שבמתכון אפשר להחליף גם ביוגורט, שמנת חמוצה, או חלב (מכל סוג). אני מטגנת את הפנקייק במחבת נון-סטיק (עם ציפוי מונע הידבקות) ולכן אני לא משמנת את המחבת בכלל. אם המחבת שלכם היא ללא ציפוי מונע הידבקות (או אם אתם פשוט אוהבים טעם של חמאה), כדאי לשמן את המחבת במעט חמאה או שמן קוקוס. לגרסה טבעונית אפשר להוריד את הבייצים מהמתכון, ולהוסיף במקומן חצי בננה מעוכה ו2-3 כפות חמאת בוטנים או טחינה ואת הריוויון להחליף בחלב צמחי.