Go Back
עוף עם מישמשים וגזר

עוף עם מישמשים וגזר

מנת עוף קייצית ומפנקת עם מישמשים וגזרים צבעוניים, צלויים בתנור ברוטב מתקתק-חמצמץ של ריבת מישמשים ומיץ תפוזים. העוף יוצא שחום מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים, יחד עם הגזרים והמישמשים הנימוחים – פשוט חגיגה.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
זמן בישול 45 דקות
מנות: 4 מנות
Course: מנה עיקרית
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 4 כרעיים חצויות
  • 8 גזרים צבעוניים
  • 8 משמשים
  • 1 בצל לבן גדול
רוטב
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • 4 כפות ריבת מישמשים או דבש או מייפל
  • 4 שיני שום כתושות או קצוצות
  • 1/2 פלפל צ׳ילי אדום קצוץ
  • 1 כף עלי טימין
  • מלח
  • פלפל שחור

Method
 

  1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות
  2. קולפים את הגזרים והבצל וחותכים לקוביות גדולות של כ4 ס״מ
  3. שוטפים את המשמשים היטב
  4. חותכים את המשמשים לחצי לאורך ונפטרים מהגרעין
  5. בקערית מערבבים את כל מרכיבי הרוטב טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
  6. בתבנית צלייה גדולה שמים את העוף, המישמשים, הגזרים והבצל
  7. יוצקים את הרוטב סביב סביב בתוך התבנית ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב
  8. מכניסים לתנור לכ-20 דק
  9. אחרי 20 דק מנמיכים טמפרטורה ל180 וצולים עוד כ-25 דק

הערות

אפשר להשתמש בגזרים רגילים אם אין גזרים צבעוניים. אפשר להשתמש בנקטרינותאפרסקיםשזיפים במקום או בנוסף למישמשים. אפשר להוסיף לתבנית גם בטטות קלופות וחתוכות לקוביות גדולות.