מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- שוטפים היטב את הבטטות וחוצים אותן לאורך
- שמים את הבטטות החצויות והעוף בתבנית תנור
- קולפים את השום והג'ינג'ר וקוצצים דק (אפשר גם לגרד בפומפייה דקה)
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערית
- יוצקים את הרוטב לתבנית עם העוף והבטטות ומערבבים עם הידיים היטב, עד שהעוף והבטטות מצופים ברוטב היטב מכל הכיוונים
- מסדרים את העוף והבטטות בשכבה אחת בתבנית, אני ממליצה להניח את הבטטות עם הצד החתוך כלפי מטה
- מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-20 דק
- מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור ל20-25 דק נוספות עד שהעוף משחים
הערות
כשאני מכינה עוף עם בטטות בתנור, אני אוהבת להשתמש בפולקעס ובטטות. זה נורא ידידותי לילדים. אפשר כמובן להשתמש גם בכרעיים, או בעוף שלם (אז צריך להתאים את זמן הצלייה), ואפשר להוסיף לבטטות גם תפוחי אדמה, בצלצלים או ירקות שאוהבים.
אם מכינים את המנה לתינוקות/פעוטות בשלב האוכל המרוסק אפשר להפחית בתיבול (כל אמא והאג'נדה שלה...) ואחרי הצלייה למעוך את הבטטה לפירה ואת העוף לפרק לשרוכים, או לטחון את שניהם יחד (את הבטטה אני ממליצה בלי הקליפה), כי אם כבר גרבר אז שיהיה גרבר של עוף ובטטות בתנור...