מחממים תנור לחום של 170 מעלות
מכינים את התפוחים: קולפים את התפוחים וחותכים אותן לקוביות
במחבת שמים את קוביות התפוחים ומוסיפים את יתר המצרכים של התפוחים
מקרמלים את התפוחים כ10-15 דק
מכינים את הקראמבל: מכניסים את כל מרכיבי הקראמבל למעבד מזון ומרסקים לתערובת פירורית
מכינים את העוגה: שמים במעבד מזון את הביצים והסוכר ומקציפים כ 5 דקות
מוסיפים את המייפל, וניל, חמאה, שמנת חמוצה, מיץ וקליפה מלימון ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה לערבול קצר רק עד שהם נטמעים התערובת באופן אחיד
משמנים היטב תבנית קפיצית בקוטר 26, מפזרים בה סוכר וקינמון ומנערים את התבנית כך שהסוכר והקינמון יצפו את התחתית והדפנות
מערבבים את תערובת התפוחים לתוך בלילת העוגה
יוצקים את בלילת העוגה לתבנית
מפוררים את הקראמבל מעל העוגה באופן אחיד ככה שהוא מכסה את כל פני העוגה
אופים כ50-55 דק עד שקיסן הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
