מצרכים
Method
- מכינים את התחתית: טוחנים את העוגיות במעבד מזון לפרורים דקים
- משמנים תבנית קפיצית בקוטר 26
- מעבירים את פרורי העוגיות לתבנית
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהמתקלת תערובת במרקם של חול לח
- שומרים חצי מכמות הפרורים בקערה בצד
- את המחצית השנייה של תערובת הפרורים מהדקים לתחתית התבנית היטב (אני ממליצה להעזר בתחתית של כוס)
- מכסים ומכניסים למקפיא לכ30 דק
- מכינים את המלית: בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה ומקציפים לקצפת יציבה
- בקערה מערבבים היטב את השמנת החמוצה והפודינג
- בתנועות קיפול מוסיפים את הקצת לקערה עם השמנת החמוצה עד שמתקבל קרם יציב
- מוציאים את התחתית מהמקפיא
- יוצקים את המלית על גבי התחתית לשכבה אחידה וישרה
- מכניסים למקפיא לכ1 שעה עד שהמלית מתייצבת לחלוטין
- לפני ההגשה מפזרים את יתרת הפרורים על חלקה העליון של העוגה
הערות
אפשר להעשיר את טעם המלית עם מעט תמצית וניל ו/או קליפת לימון מגוררת
אם משתמשים בשמנת לא מתוקה ו/או בעוגיות פחות מתוקות מומלץ להוסיף למלית כוס אבקת סוכר
אני אוהבת להכין את העוגה מעוגיות לוטוס, אבל אפשר להשתמש בכל עוגיה או בסקוויט שאוהבים
אפשר כמובן לגוון את המלית בכל מיני תוספות (פירות יער, שוקולד קצוץ, חתיכות של עוגיות וכו')
אם משתמשים בשמנת לא מתוקה ו/או בעוגיות פחות מתוקות מומלץ להוסיף למלית כוס אבקת סוכר
אני אוהבת להכין את העוגה מעוגיות לוטוס, אבל אפשר להשתמש בכל עוגיה או בסקוויט שאוהבים
אפשר כמובן לגוון את המלית בכל מיני תוספות (פירות יער, שוקולד קצוץ, חתיכות של עוגיות וכו')