מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- חותכים את החמאה לקוביות, שמים בקערת המיקסר, מוסיפים את הסוכר ומקציפים כ3-4 דק עד שהתערובת הופכת קרמית ואוורירית
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב עד שהן נטמעות בתערובת
- מוסיפים את השמנת החמוצה,1/2 כוס חלב, מלח ותמצית וניל ומערבבים
- מנפים פנימה את הקמח ומערבבים ערבוב קצר ביותר רק עד שהקמח נטמע בתערובת
- מכינים את השוקולד: שוברים את השוקולד לקוביות ושמים בסיר קטן מוסיפים את השמנת
- מבשלים תוך ערבוב עד שהשוקולד נמס לגמרי
- מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהוא נטמע באופן אחיד בתערובת
- מחלקים את תערובת העוגה לשתי קערות
- לקערה אחת מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים ומערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה
- מרפדים תבנית אינגליש בנייר אפייה
- יוצקים לתבנית את שתי התערובות לסרוגין - פעם תערובת לבנה ופעם תערובת שוקולד
- בעזרת סכין קטנה חורצים בסיבובים בין התערובות - כך מתקבלת הדוגמה של השיש
- אופים כ-50 דק עד שהעוגה יציבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים
הערות
המתכון מתאים לתבנית אינגליש גבוהה ו 2 תבניות אינגליש נמוכות. אפשר כגמובן לאפות בתבנית עגולה/מרובעת/ על בנית שיש לכם.
במקום שוקולד מומס עם שמנת אפשר להוסיף לחצי בלילה 150 ג של נוטלה או כל ממרח שוקולד אחר.
אפשר לאפות את הבלילה בתבנית שקעים של מאפינס ולקצר את זמן האפייה לכ20 דק.
במקום שוקולד מומס עם שמנת אפשר להוסיף לחצי בלילה 150 ג של נוטלה או כל ממרח שוקולד אחר.
אפשר לאפות את הבלילה בתבנית שקעים של מאפינס ולקצר את זמן האפייה לכ20 דק.