מחממים תנור לחום של 180 מעלות
מכינים את הדובדבנים: מגלענים היטב את הדובדבנים, מוודאים שלא נשארו שום גרעינים! (אפשר לגלען עם סכין קטנה וחדה או עם מכשיר ייעודי לגלעון דובדבנים)
שמים את הדובדבנים במחבת ומוסיפים את יתרת המרכיבים
מבשלים כ 5 דק על להבה גבוהה
מניחים בצד
מכינים את הבלילה: במעבד מזון שמים את כל מרכיבי הבלילה ומעבדים ערבול קצר ביותר עד שמתקבלת תערובת אחידה
משמנים היטב בחמאה תבנית מרובעת 20X20
מסננים את הדובדבנים מסירופ הבישול (שומרים את הסירופ להגשה!)
מעבירים את הדובדבנים לתבנית העוגה יוצקים עליהם כ1/3 כוס מסירופ הבישול
מעבירים למקפיא לכ15 דק
בעזרת כף מעבירים תלוליות מהבלילה לתבנית, על גבי הדובדבנים
מיישרים את תלוליות הבצק לשכבה אחידה וישרה
אופים כ35-45 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים
מוציאים מהתנור, מצננים כ10 דק
אחרי 10 דק, הופכים את העוגה על צלחת הגשה גדולה
מגישים עם שמנת חמוצה וסירופ הבישול של הדובדבנים
