מצרכים
Method
- בסכין חדה מאוד פורסים את הדג לפרוסות בעובי של כ1/2 ס"מ
- פורסים את התותים והצ'ילי לפרוסות דקות
- קוצצים את העירית
- מסדרים על צלחת את פרוסות הדג, פרוסות התותים ופרוסות הצ'ילי לסרוגין
- מזלפים על הכל שמן זית וחומץ בלסמי, מפזרים מלח גס ועירית קצוצה
הערות
כל דג ים טרי שאתם אוהבים יעבוד פה, בעיניי יותר מתאים דג לבן מאשר סלמון או טונה. דג קפור לא יעבוד בשום פנים ואופן.