מצרכים
Method
- פורסים את הסלמון לפרוסות בעובי של כ0.5 ס״מ ומסדרים על צלחת
- קולפים את הלימון וחותכים אותו לפלחים ללא החלק הלבן
- פורסים 2 פלחי לימון לפרוסות בעובי של כ0.5 ס״מ
- פורסים את הצ׳ילי דק
- מפרדים את עלי הכוסברה מהגבעולים
- מניחים על כל פרוסת סלמון פרוסת לימון, פרוסת צ׳ילי ועלה כוסברה
- בוזקים מעל הכל את רכז הרימונים ומעט שמן זית
- מפזרים מעל כל פרוסה מעט מלח גס
הערות
חשוב להשתמש בסלמון הכי טרי שיש. ניתן לבקש מהמוכר לחתוך את הדג מראש לפרוסות סשימי. כמעט כל תיבול יעבוד נהדר עם דג טרי.