Go Back
סשימי אבטיח

סשימי אבטיח

פרוסות אבטיח מתוק וצונן לצד פרוסות דג ים נא, עם ג'ינג'ר, צ'ילי וליים — מנה ראשונה קלילה, יפיפה ומרעננת שתהפוך ללהיט של הקיץ.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה ראשונה
Cuisine: יפני
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 1 פרוסה אבטיח
  • 200 גר פילה דג ים טרי ללא עור
  • 3 צנוניות
  • 1 פלפל צ'ילי אדום
  • 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר
  • 1 ליים או לימון
  • 1 כפית שמן שומשום
  • מלח

Method
 

  1. חותכים את האבטיח לריבועים בינוניים בעובי של כ1/2 ס"מ, ומסדרים בשכבה אחת על צלחת הגשה גדולה
  2. פורסים את הדג לפרוסות בעובי של כ1/2 ס"מ ומסדרים בין האבטיחים
  3. פורסים את הצנוניות והצ'ילי דק ומפזרים סביב סביב על הצלחת
  4. קולפים את הג'ינג'ר וחותכים אותו לגפרורים ומפזרים סביב סביב על הצלחת
  5. קולפים את הליים ומפלטים אותו, מניחים פילה ליים על כל פרוסת דג
  6. בוזקים את שמן השומשום סביב סביב וממליחים

הערות

אפשר להשתמש בכל דג ים שאוהבים. חובה להשתמש בדג טרי! דג קפוא לא יעבוד פה. אפשר להוסיף גם איזשהו עלה ירוק למעלה (כוסברה, עירית, נענע וכו'...)