מצרכים
Method
- ממליחים ומפלפלים את הבשר היטב מכל צדדיו
- מחממים מחבת עד שהיא ממש לוהטת
- מוסיפים את השמן וצורבים בו את הנתח כ3-4 דק מכל צד
- מוציאים מהמחבת ומניחים בצד ל20 דק לפחות
- מכינים את הירקות: פורסים את הכרוב דק, פורסים את הצ'ילי לטבעות אלכסוניות וחותכים את המלפפונים לגפרורים עבים
- מעבירים את הכרוב, צ'ילי והמלפפונים לקערה גדולה
- מוסיפים לקערה את עשבי התיבול והנבטים
- בקערית מערבבים את מרכיבי התיבול, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- בסכין חדה מאוד פורסים את נתח השייטל לפרוסות דקיקות ומוסיפים לקערת הסלט
- לפני ההגשה יוצקים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים היטב
הערות
שייטל זה הנתח הקלאסי למנה כזו, אבל אם רוצים אפשר לגוון בסוג הבשר שמשתמשים פה, כל נתח שטוב לסטייק יהיה טוב גם לסלט.
אני אוהבת את הבשר בסלט הזה במידת עשייה רייר, כלומר מאוד וורוד, מי שאוהב בשר עשוי יותר, יכול לצרוב את הנתח זמן מעט אורך יותר.
לגרסה צמחונית אין בעיה להשמיט את הבשר מהמנה, הסלט נפלא גם בלעדיו.
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הרוטב דגים שבתיבול ב2 כפות סויה ו2 כפות מים.
אני אוהבת את הבשר בסלט הזה במידת עשייה רייר, כלומר מאוד וורוד, מי שאוהב בשר עשוי יותר, יכול לצרוב את הנתח זמן מעט אורך יותר.
לגרסה צמחונית אין בעיה להשמיט את הבשר מהמנה, הסלט נפלא גם בלעדיו.
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את הרוטב דגים שבתיבול ב2 כפות סויה ו2 כפות מים.