Go Back
סלט קייל עם ירקות צלויים

סלט קייל וירקות צלויים

סלט קייל טרי ומזין עם ירקות שורש צלויים בתנור, מוגש עם רוטב מייפל ושום ריחני. שילוב מנצח של טעמים ומרקמים לארוחה בריאה ומשביעה.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
זמן בישול 45 דקות
Course: סלטים
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 4-5 גזרים מומלץ להשתמש בצבעוניים, חתוכים לחצי לאורך
  • 2 בטטות מומלץ להשתמש בסגולות
  • 2 סלקים
  • כרוב קטן חתוך לרבעים לאורך
  • 1 חבילה עלי קייל חתוכים לרצועות
  • 4 מקלות סלרי עם העלים, פרוסים
  • חופן אגוזי לוז
רוטב
  • 4 כפות שמן זית
  • 1/2 מיץ לימון
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות סירופ מייפל או דבש
  • מלח
  • פלפל שחור

Method
 

  1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות
  2. עוטפים את הבטטות וסלקים בנייר כסף
  3. בתבנית צלייה מסדרים את הגזרים והכרוב זולפים עליהם שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב כך שהירקות יהיו משומנים היטב.
  4. מכניסים לתנור את התבנית עם הגזרים והכרוב, וגם את הבטטות והסלקים ואופים כצי שעה.
  5. אחרי חצי שעה מוציאים את הכרוב וממשיכים לאפות את שאר הירקות כ-15 דק נוספות
  6. מוציאים את הירקות מהתנור ומניחים בצד להתקרר
  7. מערבבים בקערית את כל מרכיבי הרוטב
  8. בקערת הגשה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הסלט עם הרוטב

הערות

את הצלייה של הירקות אפשר לעשות גם יום קודם