Go Back
סלט עם תפוחים מזוגגים וגבינה

סלט עם תפוחים מזוגגים וגבינה

סלט חגיגי וטעים עם תפוחים מקורמלים בדבש וחומץ בלסמי, עלי חסה טריים, שקדים קצוצים וגבינה שמנתית. קל להכנה ומושלם כמנה ראשונה או תוספת לשולחן חג.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
זמן בישול 30 דקות
Course: סלטים
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

תפוחים
  • 4 תפוחים אני אוהבת פינק ליידי
  • 40 ג חמאה
  • 3 כפות דבש
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח
  • פלפל שחור
סלט
  • 2 ראשי חסה סלנובה
  • 2 ראשי אנדיב
  • 1/2 כוס שקדים
  • 200 ג גבינה אני אוהבת ברי
ויניגרט
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 4 כפות חומץ בלסמי
  • 2 כפות דבש
  • 1 כף חרדל
  • 1 שן שום כתושה
  • מיץ מחצי לימון
  • מלח
  • פלפל שחור

Method
 

  1. מחממים תנור לחום של 190 מעלות
  2. חותכים את התפוחים לשמיניות לאורך ושמים בתבנית
  3. מוסיפים לתבנית את יתר המרכיבים של התפוחים ומערבבים היטב
  4. אופים את התפוחים כ-30 דק (מדי פעם מערבבים), עד שהתפוחים מקורמלים היטב
  5. מוציאים את התפוחים ומצננים
  6. בקערית מערבבים את מרכיבי הרוטב היטב
  7. שוטפים את החסות ומייבשים את העלים
  8. קוצצים גס את השקדים
  9. פורסים את הגבינה
  10. לפני ההגשה מערבבים את כל המרכיבים בקערת הגשה יפה ומגישים מיד

הערות

1. כתבתי במתכון את ההעדפות שלי (תפוחי פינק ליידי, גבינת ברי וכו..) אפשר כמובן להשתמש בכל זן תפוחים שאוהבים, בכל גבינה שאוהבים (למשל גבינה כחולה תהיה נהדרת), ואפשר לגוון בסוגי החסות
2. לאופציה טבעונית/פרווה צולים את התפוחים עם שמן זית במקום חמאה, ומוותרים על הגבינה
3. אםשר גם להשתמש בתפוחים טריים בסלט במקום/בנוסף לצלויים