מצרכים
Method
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות
- קולפים את הקולורבי ועוטפים כל אחד מהם בנייר כסף
- אופים את הקולורבי עד שהם רכים אך עדיין מוצקים
- מוציאים את הקולורבי מהתנור ומניחים בצד להתקרר
- בנתיים מכינים ויניגרט: בבקבוק קטן מערבבים היטב את כל מרכיבי הויניגרט
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
- כשהקולורבי בטמפרטורת החדר מרכיבים את הסלט
- לקערה גדולה קורעים את כל עלי הסלט
- פורסים את הפלפל שחריף דק מאוד ומוסיפים לקערה
- חותכים את התאנים ל1/4 ומוסיפים לקערה
- חותכים את הקולורבי ל1/8 ומוסיפים לקערה
- יוצקים מהרוטב על הקערה ומערבבים היטב (הכי טוב לערבב עם הידיים)
- מפזרים מעל את האגוזים ומפוררים מעל את הגבינה ומגישים מיד
הערות
אפשר את האפייה של הקולורבי להכין יום קודם.
הויניגרט הזה מתאים לכל סלט והוא נשמר המון זמן במקרר... אפשר להכין כמות גדולה ולשמור בכלי אטום, וככה כל פעם שרוצים סלט יש כבר רוטב מוכן.
אפשר לוותר על הפלפל החריך, למרות שאני חושבת שהוא נותן טוויסט חרפרף נהדר לסלט!
לגרסה טבעונית: מוותרים על הגבינה, וברוטב משתמשים במייפל במקום בדבש.
הויניגרט הזה מתאים לכל סלט והוא נשמר המון זמן במקרר... אפשר להכין כמות גדולה ולשמור בכלי אטום, וככה כל פעם שרוצים סלט יש כבר רוטב מוכן.
אפשר לוותר על הפלפל החריך, למרות שאני חושבת שהוא נותן טוויסט חרפרף נהדר לסלט!
לגרסה טבעונית: מוותרים על הגבינה, וברוטב משתמשים במייפל במקום בדבש.