Go Back
נודלס ברוטב חמאת בוטנים

נודלס ברוטב חמאת בוטנים

נודלס עסיסיים ברוטב חמאת בוטנים סמיך ועשיר, עם עוף וברוקולי – מנה אסייתית קלה להכנה שכולם בבית אוהבים.
הדפסת מתכון שמירה בפינטרסט
Course: מנה עיקרית
Cuisine: אסייתי
Ingredients Method Notes

מצרכים
  

  • 1 חזה עוף
  • 1 בצל
  • 1 ראש ברוקולי בינוני
  • 2-3 כפות שמן תירס או חמניות
  • 2 כפות קורנפלור
  • 400 ג איטריות שאוהבים
רוטב
  • 1 כוס חמאת בוטנים טבעית
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 קוביות כורכום של דורות
  • 2-3 קוביות שום של דורות
  • 4 קוביות ג'ינג'ר של דורות
  • 1/2 מיץ ליים או לימון
  • 2 כפות דבש

Method
 

  1. מבשלים את האיטריות לפי הוראות היצרן
  2. מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה לרוטב אחיד וסמיך, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
  3. מכינים את הירקות: קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות בגודל של כ2 ס"מ
  4. מפרידים את הבוקולי לפרחים קטנים
  5. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל של כ2 ס"מ ומניחים בקערה
  6. בווק או מחבת גדולה מחממים את השמן
  7. כשהשמן חם מטגנים בו את הבצל כ3-4 דק, עד שהוא מזהיב
  8. מוסיפים לקערה עם העוף קורנפלור ומערבבים היטב עד שהעוף מצופה כולו באופן אחיד בשכבה דקה של קורנפלור
  9. מוסיפים את העוף למחבת ומטגנים כ3 דק נוספות עד שהציפוי של העוף מזהיב
  10. מוסיפים את פרחי הברוקולי ו1/4 כוס מים רותחים וממשיכים לבשל תוך ערבוב כ3-4 דק נוספות
  11. מוסיפים את הרוטב והאיטריות ומערבבים היטב

הערות

כל נודלס שאוהבים יהיה פה נהדר (איטריות ביצים, איטריות אורז, איטריות שעועית וכו). חריף כלשהו יעשה פה פלאים! צ'ילי קצוץ, סריראצ'ה או כל חריף אחר שאתם אוהבים. אפשרות לטבעוני: ממירים את העוף בטופו, או פשוט מוותרים עליו לגמרי. אם אין לכם את הקוביות של דורות, אפשר להמיר אותן במוצרים טריים (במקום קוביות ג'ינג'ר קפוא של דורות להשתמש בג'ינג'ר טרי מגורד וכו'...).