מצרכים
Method
- מחממים את השמן בסיר
- כשהשמן חם, מוסיפים קוביות שום חריף וג'ינג'ר ומטגנים כ2-3 דק
- מוסיפים תירס, מים/ציר, סויה, סוכר, שמן שומשום, מלח ופלפל מערבבים ומבשלים כ10-15 דק
- בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק (אני אוהבת לטחון חלקית ככה שנשארים גם גרגרים של תירס, אבל מי שמעדיף יכול לטחון את המרק למרקם חלק לגמרי)
- פורסים את חזה העוף לרצועות דקות ומבשלים כ2 דק
- טורפים את הביצים בקערית קטנה
- מוסיפים את הביצים לסיר בזרם דק תוך טריפה מתמדת במזלג או מטרפה לקבלת נטיפי ביצים
- בקערית מערבבים היטב את הקורנפלור עם 4 כפות מים קרים
- מוסיפים את הקורנפלור לסיר ומבשלים תוך ערבוב כ5 דק עד שהמרק מסמיך
- לפני ההגשה פזרים מעל המרק טבעות בצל ירוק
הערות
אפשר להשתמש במתכון הזה בתירס קפוא, תירס מסונן משימורים או תירס תרי
אם אין לכם קוביות של דורות אפשר להשתמש בג'ינג'ר שום וצ'ילי טריים
אפשר לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט למרק חלק לחלוטין, או לטחון מעט לקבלת מרקם סמיך אך גרגרי
אם מכינים את המרק לילדים אפשר לוותר על הצ'ילי
אפשרות טבעונית: לוותר עם העוף והביצה. המרק יוצא נהדר גם בלעדיהם.
מי שאוהב יכול להוסיף למרק שלוק של חלב קוקוס
אם אין לכם קוביות של דורות אפשר להשתמש בג'ינג'ר שום וצ'ילי טריים
אפשר לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט למרק חלק לחלוטין, או לטחון מעט לקבלת מרקם סמיך אך גרגרי
אם מכינים את המרק לילדים אפשר לוותר על הצ'ילי
אפשרות טבעונית: לוותר עם העוף והביצה. המרק יוצא נהדר גם בלעדיהם.
מי שאוהב יכול להוסיף למרק שלוק של חלב קוקוס