מצרכים
Method
- מפוררים את המצות לחתיכות קטנות ושמים בקערה גדולה
- מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים היטב
- בידיים משומנות או רטובות יוצרים מהתערובת קציצות שמנמנות ופחוסות
- מחממים במחבת שמן בגובה של כ1/2 ס"מ
- כשהשמן חם מטגנים בו את הקציצות כ3-4 דק מכל צד עד שהן זהובות ופריכות
הערות
אם אין בצל מטוגן של דורות, אפשר לטגן בצל: קולפים וקוצצים 3 בצלים ומטגנים בסבלנות בשמן כ20 דק עד שהם מקורמלים היטב.
אפשר לאפות את המציות במקום לטגן: מחממים תנור לחום של 190, יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה, מורחים את הקציצות בשמן זית משני הצדדים, אופים כ25-30 דק עד שהן שחומות ופריכות.
אפשר לשדרג את המסה של הקציצות: גבינה מגוררת תעשה פה פלאים, פלפל ירוק חריף יהיה נהדר, או כל תוספת אחרת שאוהבים.
אפשר לאפות את המציות במקום לטגן: מחממים תנור לחום של 190, יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה, מורחים את הקציצות בשמן זית משני הצדדים, אופים כ25-30 דק עד שהן שחומות ופריכות.
אפשר לשדרג את המסה של הקציצות: גבינה מגוררת תעשה פה פלאים, פלפל ירוק חריף יהיה נהדר, או כל תוספת אחרת שאוהבים.