מצרכים
Method
- שוברים את המצות לחתיכות קטנות ושמים בקערה
- מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה
- מניחים בצד לכ10 דק לפחות
- שמים מעט חמאה במחבת גדולה
- כשהחמאה נמסה יוצקים את תערובת המצות למחבת ומיישרים לשכבה אחידה וישרה
- מטגנים כ3-4 דק עד שהצד התחתון של המצה ברי זהוב ופריך
- הופכים את המצה בריי (ראו בהערות למטה טיפ לגבי ההפיכה) ומטגנים כ3-4 דק נוספות
- מעבירים לצלחת הגשה ובוזקים אבקת סוכר בנדיבות
- מגישים עם שמנת חמוצה וריבה (או כל תוספת אחרת שאוהבים)
הערות
אפשר להשתמש בכל חלב שאוהבים במקום נוט מילק. אפשר לגוון בתוספות לבלילה: פירות (טריים או קפואים), ממרחים שאוהבים (חלווה, ריבת חלב, שוקולד וכו'). במקום מצה בריי גדולה אפשר להכין מציות קטנות (כמו קציצות). בשביל להפוך מצה בריי גדול: הדרך הכי טובה היא להפוך את המצה ברי לצלחת גדולה ושטוחה ואז להגליש אותה חזרה לתוך המחבת עם הצד הלא עשוי כלפי מטה. אפשרות נוספת היא להשתמש בשתי מחבתות ולהפוך ממחבת אחת למחבת שנייה.