מצרכים
Method
- במעבד מזון שמים את כל מרכיבי הבצק ומעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית
- מוציאים את פרורי הבצק למשטח עבודה וקבצים את כל פרורי הבצק לכדור בצק אחד גדול
- עוטפים את כדור הבצק בניילון ומכניסים למקרר לשעה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מרפדים תבנית בנייר אפייה
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשניים
- מרדדים כל חצי כדור בצק למלבן בעובי 3 מ״מ
- מורחים כל מלבן בממרח תמרים, חשוב למרוח ממש על כל הבצק - עד הקצוות
- על ממרח התמרים מפזרים בשכבה אחידה פקאנים קצוצים ועליהם קוקוס
- מגלגלים את המלבן במהודק מהדופן הרחבה
- מעבירים את שני הגלילים לתבנית המרופדת
- בעזרת סכין חדה חורצים את גליל הבצק כל 2 ס״מ עד לחצי גובהו
- אופים כ17-20 דק
- מוציאים את הגלילים מהתנור ופורסים אותם לפרוסות בעובי של כ-2 ס״מ לפי החריצים
- מניחים לעוגיות להצטנן מעט ובוזקים אותן באבקת סוכר
הערות
הכי נחמד זה לשחק עם המילוי! למשל ממרח שוקולד במקום ממרח תמרים, עם אגוזים אחרים, עם קוביות תפוחים וכו