Go Back
מאפינס מלוחים עם תרד וגבינות

מאפינס מלוחים עם תרד וגבינות

מאפינס מלוחים וטעימים עם מילוי עשיר של תרד וגבינות, עטופים בפרוסות לחם פריכות. מתכון מהיר שמתקתק בכמה דקות ומושלם לארוחת ערב, לקחת לעבודה, או לאורחים שמגיעים בהפתעה.
זמן בישול 35 דקות
מנות: 12 מאפינס
Course: מנה עיקרית

מצרכים
  

  • 9-12 פרוסות לחם לבן פשוט
בלילה
  • 2 ביצים
  • 1 כוס חלב
  • מלח
  • פלפל שחור
מילוי
  • 250 ג גבינה מגוררת פרמזן/קשקבל/עמק וכו
  • 250 ג גבינה רכה ריקוטה/בולגרית/גבינת שמנת וכו
  • 1 חבילה עלי תרד
  • 2-3 שיני שום כתושות
  • מלח
  • פלפל שחור

Method
 

  1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות
  2. מורידים לפרוסות הלחם את הקשה
  3. בקערית מערבבים את מרכיבי המילוי
  4. משמנים תבנית שקעים של מאפינס במעט חמאה או שמן זית
  5. טובלים כל פרוסת לחם בבלילה ומעבירים לשקע בתבנית, מהדקים היטב לשוליים של השקע, כך שבמרכז יש מקום למילוי
  6. חוזרים על הפעולה עם כל פרוסות הלחם
  7. מכניסים לתנור לכ10-15 דק
  8. בנתיים מכינים את המילוי: קוצצים את התרד ושמים בקערה גדולה
  9. מוסיפים את יתרת המרכיבים של המילוי ומערבבים היטב לתערובת אחידה
  10. מוציאים את כוסות הלחם מהתנור
  11. ממלאים כל כוס בתערובת המילוי
  12. מחזירים לתנור לכ15-20 דק נוספות עד שהלחם שחום ופריך בחלקו העליון, והגבינה שחומה ותפוחה

הערות

זה מתכון מעולה לנצל שאריות של גבינות שיש במקרר! כל גבינה שיש תעשה פה עבודה מצויינת
אפשר לגוון ולהוסיף לתערובת המילוי גם תוספות אחרות מלבד התרד (רוטב פיצה, זיתים, חצילים, פלפלים קלויים או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים)
מאפים טעימים חמים או קרים